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ValorCafé / Posts tagged "ValorCafé"

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Café e Saúde, Novidades
13 de novembro de 2023

Cápsulas de café são uma indústria multibilionária, representando mais de um terço de todo o café vendido nos EUA. Dezesseis milhões de famílias atualmente têm uma máquina de cápsula na bancada da sua cozinha. São muitas cápsulas, plástico e alumínio. Sinceramente, é muito lixo. Nessa escala, é impossível não se perguntar sobre as implicações para a saúde e o meio ambiente de nosso vício em "café de conveniência". Quão preocupados devemos estar? É isso que nos propusemos a investigar neste artigo. Evitando...

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Café e Saúde, Novidades
10 de novembro de 2023

Uma ampla base de evidências mostra que uma xícara de café pela manhã provavelmente aumenta sua saúde. Não é exagero dizer que os Estados Unidos consomem muito café – cerca de 400 milhões de xícaras por dia, de acordo com os dados mais recentes da Associação Nacional de Café. Isso resulta em cerca de 9 quilos de café por pessoa por ano. CAFÉ: FONTE DE ESTÍMULO O café é uma fonte significativa de cafeína, um estimulante que desperta e energiza; Também melhora a cognição....

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Novidades
5 de setembro de 2023

O café brasileiro trouxe diversidade ao povo e impulsionou a nossa economia. O café é a segunda bebida mais apreciada no mundo. As pessoas em suas tarefas cotidianas, sequer se dão conta da sua relevância na história do Brasil. O café brasileiro contribuiu muito para o desenvolvimento do país, como grande produtor da economia. Permitiu o crescimento de cidades, além de favorecer a diversidade étnica. Em 1727, no Pará, os primeiros pés de café foram plantados por Francisco de Melo Palheta. No século...

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Novidades
11 de maio de 2023

O café em grão moído na hora é uma escolha muito superior em termos de sabor, saúde e sustentabilidade, em comparação com qualquer outra forma de preparo de café. Vamos começar falando sobre o sabor e a saúde. Quando o café é moído, os óleos aromáticos e os sabores são liberados. No entanto, esses óleos são voláteis e começam a se dissipar ao moer o café. Isso significa que quanto mais tempo você esperar para usar o café moído, menos saboroso ele...

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Novidades
19 de outubro de 2022

A melhor produção de café aqui no Rio de Janeiro, vem da região serrana. Essa região tem se destacado a cada dia, com uma produção de cafés especiais de qualidade. A altitude, o microclima e uma melhora nas técnicas de preparo estão em plena evolução. Estamos sempre procurando e comercializando os melhores cafés do Brasil. E, é claro que nós compramos o melhor café especial do RJ, segundo a Associação Brasileira da Industria de Café. Na 19º edição do Concurso Nacional ABIC de...

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Novidades
18 de abril de 2022

Estudo aponta que cafezais sustentáveis sequestram mais carbono do que emitem gases de efeito estufa na atmosfera Diante da crescente preocupação sobre mudanças climáticas para uma economia global verde, o Conselho dos Exportadores de Café do Brasil (Cecafé) desenvolveu o Projeto Carbono. Um estudo realizado sob condução do Instituto de Manejo e Certificação Florestal e Agrícola (Imaflora) e da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq), da Universidade de São Paulo (USP). Com o objetivo de estimar o balanço de carbono...

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Novidades
27 de outubro de 2021

Qual a grafia correta? Café espresso ou expresso? Café Espresso é uma forma de preparo de café que foi criada na Itália. O termo surgiu com a comercialização das máquinas do inventor Achille Gaggia e a popularização deste processo de preparo do café. Em resumo, a máquina de café espresso faz com que a água quente passe sob pressão pelo pó de café. Espresso em Italiano não significa rápido, é o particípio do verbo “esprimere”, cujo significado é “pressionar para fora”. Ou seja,...

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