O MAIS IMPORTANTE PARA UM CAFÉ DE QUALIDADE
22 de janeiro de 2022
Diversos fatores influenciam a qualidade do seu café. Começando pela seleção do grão, a variedade (100% arábica), a torra, a forma de preparo e dezenas de outros detalhes. Mas, você nunca foi informado do principal fator: o frescor! Frescor no seu café é a combinação de a quanto tempo o café foi torrado (e como ele é embalado), quando foi moído e quando foi preparado. Café torrado é um produto bastante complexo do ponto de vista químico. Imediatamente após o processo...