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Origem do Cappuccino

25 de abril de 2017 13:33:36 BRT

Você conhece a origem da palavra “Cappuccino”?

Não? Então pegue a sua xícara de Cappuccino porque lá vem história!

Segundo a lenda, o termo surgiu no século XVI e atribui-se a criação dessa saborosa receita ao monge italiano Marco D’Aviano.

A história conta que, durante o século XVII, D’Aviano resistiu a invasão islâmica em Viena, na Áustria.

Em 1683, o exército italiano impediu a entrada dos invasores que recuaram deixando várias sacas de café para trás.

Como o café turco era muito amargo para o gosto dos vienenses, eles adicionaram mel e leite à bebida.

A combinação foi batizada de Cappuccino e faz sucesso até hoje.

O monge guerreiro não só foi responsável pela receita, como também deu origem à palavra Cappuccino associada à Ordem dos Capuchinhos, que usavam capuzes ou cappuccinos, em italiano.

Assim, o termo “Cappuccino” é a junção de duas expressões: “cappucio” (capuz) e o diminutivo representado por “ino”, resultando em algo como “pequeno capuz”.

A receita de D’Aviano permanece, no entanto há diversas variações pelo mundo.

No Brasil, por exemplo, é feito com canela e chocolate em pó.

Não há registros oficiais de sua origem mas, verdade seja dita, o Cappuccino é um mix cafeinado delicioso!