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Author: Luiz Otávio Araripe

ValorCafé / Articles posted by Luiz Otávio Araripe (Page 3)

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Novidades
29 de julho de 2021

Por Alex Atala INGREDIENTES • 10 gemas de ovo • 250 ml de leite • 500 ml de creme de leite fresco • 200 g de açúcar refinado • 2 doses de café espresso TRES • Manteiga sem sal para untar • 1 pacotinho de gelatina sem sabor • Papel manteiga MODO DE PREPARO Em um recipiente, coloque as gemas, o leite, o creme de leite e 120g de açúcar. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam misturados e deixe descansar. Em uma panela a fogo alto, coloque os...

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Novidades
22 de julho de 2021

A calma incomum do Gran Caffè Gambrinus em Nápoles, um lendário café que foi esvaziado por restrições de coronavírus, desmente o tumulto que ronda a comunidade cafeeira italiana. O café faz parte de um embate entre a cultura cafeeira napolitana e a da Grande Itália, que buscam reconhecimento internacional por suas contribuições ao patrimônio mundial do café. A rivalidade se voltou contra eles, no entanto, depois que suas ofertas concorrentes torpedearam uma tentativa de ganhar aclamação de uma agência das Nações Unidas. Líquido napolitano A briga se resume...

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